En
algunas ocasiones nos resulta complicado
comprender la forma en que se van uniendo los diferentes elementos para
formar compuestos, pero lo que se debe resaltar es que existen diferentes tipos
de enlaces, para poder clasificarlos de manera correcta es necesario tomar en
cuenta la electronegatividad, y así identificar
si
nos referimos a un enlace
covalente polar o no polar, enlace covalente sencillo, doble o triple, aunque
también existe el llamado enlace iónico que se forma como consecuencia de la
atracción que se presenta entre el catión y el anión los cuales conforman un
compuesto iónico. En este ámbito existen tanto enlaces débiles como enlaces
fuertes, de entre lo primero destacaremos lo que es el enlace por puente de
hidrógeno y un claro ejemplo es el agua. El agua es el elemento más abundante
en la tierra y es el principal solvente en los organismos, en los tejidos
humanos varía de 20% en los huesos a 85% en las células cerebrales. Alrededor
del 70% del peso corporal de una persona corresponde al agua. Además ayuda a
mantener la homeostasia en el organismo.
Nos dicen que los ácidos son aquellos que
ceden o donan iones de hidrogeno, y las bases son aquellas que aceptan estos
electrones que el ácido liberó, las
bases por lo regular se disuelven en agua para soltar un ion hidróxido para que
después este ion pueda formar una partícula de agua con el hidrogeno de un
ácido.
El pH o potencial Hidrógeno es la forma con
cual se mide la acidez de una sustancia, si es menor a 7 es ácida, si es mayor
a 7 entonces sería una base, existen unas sustancias llamadas amortiguadores
que controlan los cambios de pH, estas sustancias por lo general son ácidos y
bases sin ionizarse, ionizar es cuando en su último nivel de energía no están
completos los neutrones o bien cuando aún puede aceptar electrones, por lo
tanto, neutralizan los ácidos y las bases.
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